Klyngeprosjekt får millionstøtte til å teste blåskjell i kyllingfôr

Selv i et godt kornår importerer Norge over 60 prosent av proteinet til norske husdyr. 

Samarbeidsprosjektet med utspring fra Land møter Hav tar sikte på å erstatte importerte proteinråvarer som soya og maisgluten med protein fra norskprodusert blåskjell.    

– Dette er et ordentlig blågrønt prosjekt hvor vi ser om det er mulig å redusere importen av proteiner til dyrefôr, sier Elise Sæle Dahle, initiativtaker og prosjektutvikler for Land møter hav.

Les mer: Blåskjell 2.0 – begynnelsen på en ny industri

Blåskjell er en unik råvare 

De små mørke skjellene har flere egenskaper som gjør dem til en råvare med stort potensial. Blåskjell filtrerer havvannet langs kysten og tar effektivt opp karbon, nitrogen og fosfor.

I tillegg til å være en naturlig rensemaskin er blåskjell en verdifull kilde til protein. 

– Både bløtdelen og skallet inneholder verdifulle næringsstoffer. 1000 tonn rå blåskjell tar opp 143 tonn nitrogen, 1,15 tonn fosfor og 85 tonn karbon. Blåskjellprotein er derfor en fullverdig erstatning til importerte proteinråvarer, forklarer prosjektlederen. 

Gode resultater fra våre naboland  

Selv om det ikke eksisterer noe industrielt oppdrett av blåskjell til fôrproduksjon i Norge i dag, har tidligere forskning vist at det kan brukes i fôr til fjørfe, griser og laks.

– Sverige og Danmark har gjort flere dyreforsøk med blåskjell som fôringrediens til verpehøns, slaktekylling og svin med lovende resultater, sier Sæle Dahle. 

Samarbeid er nøkkelen til suksess

Prosjektet springer ut av initiativet Land møter hav, som har som formål å skape flere samarbeid mellom blå og grønn sektor. 

Land møter hav eies av NCE Seafood Innovation, NCE Blue Legasea, Biotech North og NCE Heidner Biocluster. Industripartnerne i prosjektet er Fiskå Mølle, Lerøy Ocean Forest, Eide Fjordbruk, Norforsk, Animalia og Nortura.

– Partnerne representerer hele verdikjeden. Aktører helt fra produksjon til marked samarbeider for å håndtere utfordringer som vanligvis oppstår underveis i slike innovasjonsprosesser. Ved å samarbeide reduserer vi den individuelle risikoen for hvert selskap, og vi tar ned mange av barrierene som vil oppstå når en ny industri skal skaleres, forteller Sæle Dahle.

Vil øke Norges evne til selvforsyning

Målet med prosjektet er at lokalproduserte blåskjellprotein kan bidra til å øke selvforsyningen, og til å etablere en ny næring rundt blåskjell som fôrråvare i Norge. 

Prosjektet svarer på utlysningen Bærekraftig fôr til fisk og landdyr – fra idé til marked fra Norges forskningsråd.

– Sett i lys av regjeringens uttalte samfunnsoppdrag om at alt fôr til husdyr og oppdrettsfisk skal være bærekraftig, er BlueMusselFeed et prosjekt som også følger opp det, avslutter Sæle Dahle.