Framtidsrettet effektivitet: Hvordan Völur gjennom bruk av AI optimaliserer kjøttindustrien

Velkommen til en digital presentasjon med tema Framtidsrettet effektivitet: Hvordan Völur gjennom bruk av AI optimaliserer kjøttindustrien tirsdag 28. mai.

Völur revolusjonerer kjøttindustrien gjennom ressursoptimalisering av slaktede dyr. Ved å analysere dataene fra slakterier og fabrikker, identifiserer teknologifirmaet hvilke deler av dyrene som bør brukes til hvilke produkter. Slik reduseres matsvinn samtidig som verdien av hvert enkelt dyr øker. Ved å implementere Völurs AI-løsninger kan slakteriene produsere flere produkter med samme mengde kjøtt, samtidig som karbonutslipp reduseres og inntektene økes. 

Rebecca Wiborg Seyfarth, VP Engineering i Völur, vil presentere hvordan Völur gjennom bruk av AI optimaliserer kjøttindustrien. Hun vil blant annet snakke om: 

• Völur og deres visjon
• Hvordan Völur kombinerer dyp forståelse av industrien med AI
• Data og kontekstualisering
• Veien videre

Völur er et teknologiselskap som muliggjør en optimalisert og bærekraftig kjøttindustri gjennom å kombinere dyp industriell kunnskap med data og AI. Rebecca har sterk ekspertise innen data science, machine learning og ingeniørfag fra en rekke ulike bransjer. I 2023 ble hun kåret til en av Norges 50 ledende kvinner innen teknologi. Hun har en mastergrad i modellering og dataanalyse fra Universitetet i Oslo. 

Arrangementet holdes digitalt, er gratis og åpent for ansatte i partnervirksomheter i NCE Heidner Biocluster.

Har du spørsmål om dette arrangementet? Kontakt Anja Løkken Stokke, prosjektleder digitalisering i NCE Heidner Biocluster.

Meld deg på

Ved å registrere deg, samtykker du til at dine personopplysninger blir behandlet for å administrere din deltakelse på kurs og arrangementer du er påmeldt. Dette er beskrevet i vår personvernerklæring. Der beskrives også hvordan du, når som helst etter avsluttet arrangement, kan trekke ditt samtykke tilbake.